Comme chaque mardi nous revoilà avec la ronde organisée par françoise sur le forum mixed media france. Pour ce mardi ce sont les épices qui sont à l'honneur! Les épices, j'adore!!! Un vrai bonheur que de les sentir les unes après les autres et d'essayer de les reconnaître. D'ailleurs c'est un jeu que nous faisons souvent avec fripounette! Pas la peine de dépenser pour acheter le jeu des senteurs qui sent pas bon du tout !lol On a tout ce qu'il faut à la cuisine!

Pour vous donner  l'eau à la bouche je vous ai fait une photo de ma boïte à épices et de son carnet de recettes des îles mais aujourd'hui c'est une recette indienne que je vais vous donner. J'ai pris ma photo au coeur de notre pied de romatin qui embaume et s'éclate de joie dans le jardin

La recette du Tchaï indien ou thé Masala. Du thé noir au lait  aromatisé aux épices! Un délice!!

Si je choisi cette recette c'est que pour moi elle est chargée de souvenirs merveilleux de 3 semaines passées en Ardèche perdu dans la campagne, éloigné de tout , et tout ça pour faire un stage de clown théätre!! quand on aime....
 Et quel délice en novembre, lorsqu'il pleut, que l'on est allé chercher du bois loin dans la forêt, de se mettre auprès de l'âtre et de savourer ce thé magique. Il vous revigore et vous donne une énergie à déplacer les montagnes. Pour peu que vous ayez comme compagnon nocturne un poète à la voix douce et mélodieuse et vous garderez  dans votre mémoire le thé Tchaï comme un trésor qui vous accompagne et vous rappelle que les choses simples sont les plus belles.

Assez parlé, voilà la recette que vous attendez!

Ingrédients : 1 cuillère à soupe de gingembre (rapé), 10 graines de cardamone, 1 cuillère à thé de cannelle, 75 cl d'eau, 30 cl de lait, 100 g de sucre (le roux est meilleur), 12g de thé noir (soit 6 cuillères à thé) de qualité moyenne (a part si vous avez les moyens de vous payer un meilleur thé)

1. Mélanger les épices (gingembre, cardamone, canelle) avec l'eau. Porter à ébullition puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
2. Ajouter le lait et le sucre .... laisser cuire pendant 2 minutes
3. Enlever le mélange du feu et ajouter le thé. Laisser infuser 5 minutes en remuant une fois ou deux. Filter le mélange.

Autant de recette qu'il y a d'indien paraît-il!! mais voilà celle que je connais. Vous pouvez le laisser refroidir et le remettre à frémir et faire cela plusieurs fois, il n'en sera que meilleur!

Si vous essayez cette recette venez me dire si vous aussi il vous a emporté dans des voyages merveilleux!

En voyageur de ronde vous venez surement de chez Tournesol98 ne faites pas de pause, allez vite chez clea