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Pour cette 5ème ronde Françoise sur le forum mixed media france nous propose de nous pencher sur l'amande.

Le but de cette ronde est entre autre de nous pencher avec un oeil original sur les choses du quotidien. Et je dois dire que pour l'amande c'est particulièrement réussi pour moi. J'avoue qu'en découvrant cet aliment je me demandais bien ce que je pouvais en dire .

Et comme toujours, des souvenirs ont émergés que j'avais complètement oubliés!! Et oui, encore une fois voilà un aliment qui pour moi a le goût de l'enfance , les goûts du mercredi quand le magasin la vie claire nous livrait du bon pain complet hyper frais et de la purée d'amande et de noisettes.

Quel régal que cette purée d'amande étalée sur le pain complet!!

Je vous jusre il faut essayer, c'est trop bon.

 Euh... régime hypocalorique s'abstenir!!   648kcal pour 100 grammes!!!

On connait toutes les vertues du pain complet mais en allant au delà du côté calorifère de l'amande elle contient aussi beaucoup de bonnes choses!

La purée d’amande est riche en vitamine E, B1, B2, B5, B6. Elle est riche en potassium, phosphore, calcium, magnésium. Elle contient aussi du fer. Elle est bonne pour la peau, l’ossature (croissance ou problème osseux). Alors de temps en temps ça ne peut pas faire de mal!

Je ne peux penser à l'amande sans me souvenir des fruits déguisés que nous faisions avec mes grands-mères au moment de noël! Qui n'en a pas fait????

Et aujourd'hui pour l'occasion je vais vous proposer:

 les chaussons aux pommes, poires et aux amandes que nous avons faits pour le goûter avec miss fripounette et sa grande soeur.

Rapide, contenant des fruits et pleins de bonnes choses avec les amandes un dessert excellent surtout lorsqu'ils sont encore chauds!

Je ne vous donnerez pas de proportions car en cuisine je suis plutôt du genre "pifomètre"

Vous faites une compote avec des poires, des pommes , avec très peu d'eau. Lorsqu'elle est cuite on l'écrase à la fourchette et on rajoute de la poudre d'amande de façon à obtenir une pâte qui ne soit pas liquide.

Hop on déroule la pâte feuilletée (je ne vous interdits pas de faire vous même la pâte mais là le temps passé change vraiment!!!lol)

On découpe des cercles de pâtes et hop on fourre avec la pâte, et au four! Ne reste plus qu'à déguster! Un régal pour les goûter d'automne après s'être beaucoup dépensé à courir!

Bon appétit

Vous venez surement de chez Flamenco allez vite voir ce que Françoise nous a préparé!