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Pour cette 6ème semaine de la ronde des aliments sur le forum mixed media france l'aliment à l'honneur est la pomme!

Je dois dire que je l'ai déjà bien honnorée au travers du miel avec ma petite compote maison, au travers des amandes avec mes chaussons au pommes et je vais continuer aujourd'hui car la pomme est si riche que l'on pourrait en parler des heures et trouver de nouvelles recettes chaque jour.

Encore une fois la pomme me ramène à l'enfance!!!

Mon enfance a été bercée par le dicton que nous répétait ma mère et que je transmets depuis  à miss fripounette:

"Une pomme chaque matin ferme la porte au médecin, une pomme chaque soir, on est sur de plus le revoir"

La pomme c'est aussi:

- le chien de mon enfance un labrit au caractère bien trempé qui adorait la pomme cru et auquel ma mère disait qu'il était un vrai petit limousin!

- c'est ce pommier que je vous ai mis en photo, ou chaque été nous ramassions les pommes, petites, avec parfois des vers à l'intérieur mais avec lesquelles ma grand mère nous faisait un gâteau de sa spécialité: le délicieux aux pommes, une sorte de gâteau 4/4 avec des pommes dedans.

- C'est aussi sous ce pommier qu'avec ma soeur nous ramassions dans la brouette les pommes pourries pour les porter aux cochons de la voisine qui se régalaient (c'est bien les cochons qui se régalaient pas la voisine!) et qui nous donnait des bonbons pour nous remercier ( là c'est la voisine pas les cochons!)

- c'est aussi sous ce pommier que miss fripounette a vu les premières vraies pommes , pas celles du supermarché , et faisait ses premiers pas encore bien hésitants.

- C'est aussi les compotes que nous faisions tous les 15 jours et congelions avec le papa pour que miss fripounette ne mange pas de petits pots

- c'est aussi ma mère qui sculptent l'église du village dans la pomme crue pour ses petits enfants

- c'est aussi miss fripounette qui chaque fois que l'on mange une pomme crue conserve précieusement les pépins et à qui j'explique qu'ils contiennent de la pectine pour faire prendre les confiture

- et enfin c'est le calvados, le vrai!!! Celui que j'ai pu apprécier à sa juste valeur lorsque je vivais dans le pas de calais non loin de la normandie, mon pays de coeur. Du vrai calva artisanal "le coup de pied au cul" comme disait un vieux normand qui gardait le vrai calva pour les amis et connaisseurs et donnait aux autres du calva de supermarché! Sans parler du cidre un délice quand c'est le vrai bon cidre un peu râpeux pas non plus le cidre que l'on trouve au supermarché!! rien à voir!

Et j'en profite, bien que je doute qu'elle arrive un jour sur mon blog, pour faire un clin d'oeil à "Bizu calva" surnommée comme cela car elle nous apportait du vrai et bon calva de sa normandie natale lorsque nous faisions nos études d'ergothérapie!

Et enfin une photo du crumble au pommes jusqu'à ce jour  inégalable que fait ma soeur!! Un pur délice et impossible de vous donner sa recette car comme tous et toutes dans la famille la cuisine se fait essentiellement au feeling!